¡Bienvenidos amantes de los postres saludables! Hoy les traigo una deliciosa receta de tarta de yogur griego, perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Esta tarta es una alternativa baja en calorías, libre de grasas y azúcares refinados, y está hecha con ingredientes naturales.

Para esta receta, necesitarás 350 gramos de queso batido o yogur griego light, cuatro huevos, 40 gramos de maicena, seis gramos de levadura, cinco o seis gramos de sacarina, una cucharada de esencia líquida de vainilla y una ralladura de limón.

El yogur griego es un ingrediente clave en esta receta ya que le da a la tarta una textura suave y cremosa. Además, es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para esta tarta. La maicena y la levadura son utilizadas como agentes espesantes y leudantes, mientras que la sacarina se utiliza como edulcorante en lugar del azúcar refinado.

La ralladura de limón y la esencia de vainilla le dan a la tarta un sabor delicioso y refrescante. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda de la tarde hasta un postre después de la cena. Además, es fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en el horno. 

​Lo ideal es servirla bien fría con un poco de mermelada light ya que el contraste es estupendo…espero que la disfrutéis! 

 

INGREDIENTES:

 

  • 350 gr queso batido o yogur griego light (3yogures)
  • 4 huevos (fuera de la nevera 2h a temperatura ambiente)
  • 40 gr maicena
  • 6 gr levadura
  • 5/6 gr sacarina
  • 1 cucharada de esencia liquida de vainilla
  • 1 ralladura limón

 

PREPARACIÓN:

 

  1. Cogemos un bol, ponemos las yemas y la sacarina y las batimos (podemos usar una batidora de mano para que nos resulte más fácil).
  2. Añadimos la cucharada de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla.
  3. Añadimos el queso batido y seguimos batiendo durante dos  minutos hasta que quede bien homogéneo.
  4. Añadimos  la maicena y la levadura y lo batimos unos 3min, posteriormente reservamos esta mezcla.
  5. En otro bol montamos las claras a punto de nieve y le añadimos una pizca de sal.
  6. Vertemos las claras en la mezcla reservada y con una espátula realizamos movimientos envolventes poco a poco para que quede buena textura.
  7. En un molde, colocamos una lamina de papel de horno remojado y vertemos toda la masa.
  8. Llevamos al horno a 170gr 40-50min aprox.
  9. Dejamos enfriar y a disfrutarla!

 

 

¡Dejamos enfriar y a disfrutarla!

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Ivet Jorde

Atleta Bikini Fitness

 

 

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