Hoy os traigo esta tarta de yogur griego sin azúcar y sin gluten, es una tarta muy saludable ideal para cuando nos apetece algo distinto y no queremos añadir muchas calorías extras a nuestra dieta. Es alta en proteína y baja en hidratos de carbono por lo que se puede tomar perfectamente como desayuno o merienda!! Lo ideal es servirla bien fría con un poco de mermelada light ya que el contraste es estupendo…espero que la disfrutéis!

 

INGREDIENTES:

 

  • 350 gr queso batido o yogur griego light (3yogures)

  • 4 huevos (fuera de la nevera 2h a temperatura ambiente)

  • 40 gr maicena

  • 6 gr levadura

  • 5/6 gr sacarina

  • 1 cucharada de esencia liquida de vainilla

  • 1 ralladura limón

 

PREPARACIÓN:

 

  1. Cogemos un bol, ponemos las yemas y la sacarina y las batimos (podemos usar una batidora de mano para que nos resulte más fácil).
  2. Añadimos la cucharada de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla.
  3. Añadimos el queso batido y seguimos batiendo durante dos  minutos hasta que quede bien homogéneo.
  4. Añadimos  la maicena y la levadura y lo batimos unos 3min, posteriormente reservamos esta mezcla.
  5. En otro bol montamos las claras a punto de nieve y le añadimos una pizca de sal.
  6. Vertemos las claras en la mezcla reservada y con una espátula realizamos movimientos envolventes poco a poco para que quede buena textura.
  7. En un molde, colocamos una lamina de papel de horno remojado y vertemos toda la masa.
  8. Llevamos al horno a 170gr 40-50min aprox.
  9. Dejamos enfriar y a disfrutarla!

 

 

¡Dejamos enfriar y a disfrutarla!

Ivet Jorde

Atleta Bikini Fitness

 

 

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