Receta sana con verduras y proteínas;

Ingredientes:

  • brócoli
  • pimiento rojo y verde
  • cebolla
  • champiñones
  • ajo
  • carne picada de pollo o pavo
  • aceite de oliva
  • pimienta molida
  • ajo en polvo
  • curry
  • sal.

Preparacion:

Empezamos hirviendo el brócoli unos 12 o 15  minutos en una olla con agua y un poco de curry en polvo para darle un poquito de sabor (esto es siempre opcional). Mientras se cuece, aliñamos la carne picada con un poco de pimienta molida y ajo en polvo. Por otro lado, preparamos las verduras cortándolas en tiras o en taquitos y reservamos todo.

Cuando tengamos el brócoli cocido sin pasarnos del punto (es mejor que quede un  poco durito a pasarnos pues pierde todas sus vitaminas), lo reservamos.

En una sartén, echamos una cucharadita de aceite y un par de ajos laminados; cuando estén doraditos, añadimos las verduras: pimientos, champiñón y cebolla, y sofreímos; cuando vayan cogiendo un color doradito añadimos el brocoli, damos unas vueltas y añadimos la carne picada. Es importante remover bien para que no se pegue, ya que la cantidad de aceite es mínima. Vigilamos la carne hasta que esté hecha y servimos.

Esta receta también se puede hacer en una sartén de wok y es más rápida de cocinar.

Espero que os guste!

 

Miriam 01

Myriam Madrid

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