¡¡Hola a todos!! En esta primera publicación que hago en TC10 quiero compartir con vosotros mi postre fitness favorito. Es sencillo, delicioso e ¡¡increiblemente ligero!!

Ingredientes:

  • 300 gr de batata/boniato horneado (pesado ya horneado y sin piel)
  • 450 gr de clara de huevo
  • 1 huevo ecológico
  • 100 gr de harina de avena chocolateada
  • 3 cucharadas de cacao puro desgrasado
  • 50 gr de proteína 100% WHEY
  • 190 gr de leche de soja chocolateada
  • 50 gr de nueces mondadas y a trocitos
  • 50 gr de chocolate sin azúcar añadido en trocitos (se puede hacer con el procesador de alimentos o Thermomix)
  • 125 gr de queso fresco batido 0%
  • Edulcorante líquido al gusto (1 o 2 cucharadas soperas, pero depende del edulcorante, mejor ir probando)

 

Preparación:

Masa líquida

Masa líquida

Horneamos el boniato con piel. Tardaremos entre hora y media y dos horas. Al pincharlo debe salir un jugo con

aspecto de caramelo y debe oler muy dulce.
Ponemos todos los ingredientes, excepto las nueces y el chocolate en trocitos, en la thermomix, batidora o procesador de alimentos y batimos hasta conseguir una masa líquida espesa.

 

 

 

PrecalentaFit Brownie 02mos el horno al máximo de potencia.

Ponemos un poco de nueces y trocitos de chocolate en el fondo de los moldes de silicona y vertemos la masa. Tras esto, repartimos el resto de nueces y chocolate sobre la misma.
Ponemos los moldes sobre la rejilla e introducimos a media altura, bajando la potencia a 250° (horno eléctrico).

 

 

Fit Brownie 03

 

Horneamos unos 20 minutos. Para saber si está cuajado, debemos pincharlo con un palillo o aguja de hacer punto y que salga limpia. Si los hacéis tamaño cup cake, este tiempo será suficiente, pero si el molde es grande necesitara algo más.

 

 

Cuando consideremos que esta horneado, sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y… ¡¡¡A disfrutar!!!

Fit Brownie ya horneado

Fit Brownie ya horneado

La textura que se obtiene es la de un bizcocho húmedo y jugoso.

¡¡Veamos ahora lo ligero que es!!

Por cada 100 gr:
Energía            : 144 kcal
Proteínas         : 10,59 gr
Carbohidratos:  14,6 gr
Grasas              :  4,81 gr

 

 

 

Tamaño Cup Cake

Tamaño Cup Cake

Os animo a que hagáis mi postre Fitness estrella y ¡¡que os guste tanto como a mi!!

 

 

Bárbara Palma

 

Amante del fitness y del deporte en general.
Curso Superior en Nutrición Deportiva
Curso Superior en de Nutrición y Planificación Dietética.

 

facebooktwitter 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies