¡¡Hola a todos!! En esta primera publicación que hago en TC10 quiero compartir con vosotros mi postre fitness favorito. Es sencillo, delicioso e ¡¡increiblemente ligero!!

Ingredientes:

  • 300 gr de batata/boniato horneado (pesado ya horneado y sin piel)
  • 450 gr de clara de huevo
  • 1 huevo ecológico
  • 100 gr de harina de avena chocolateada
  • 3 cucharadas de cacao puro desgrasado
  • 50 gr de proteína 100% WHEY
  • 190 gr de leche de soja chocolateada
  • 50 gr de nueces mondadas y a trocitos
  • 50 gr de chocolate sin azúcar añadido en trocitos (se puede hacer con el procesador de alimentos o Thermomix)
  • 125 gr de queso fresco batido 0%
  • Edulcorante líquido al gusto (1 o 2 cucharadas soperas, pero depende del edulcorante, mejor ir probando)

 

Preparación:

Masa líquida

Masa líquida

Horneamos el boniato con piel. Tardaremos entre hora y media y dos horas. Al pincharlo debe salir un jugo con

aspecto de caramelo y debe oler muy dulce.
Ponemos todos los ingredientes, excepto las nueces y el chocolate en trocitos, en la thermomix, batidora o procesador de alimentos y batimos hasta conseguir una masa líquida espesa.

 

 

 

PrecalentaFit Brownie 02mos el horno al máximo de potencia.

Ponemos un poco de nueces y trocitos de chocolate en el fondo de los moldes de silicona y vertemos la masa. Tras esto, repartimos el resto de nueces y chocolate sobre la misma.
Ponemos los moldes sobre la rejilla e introducimos a media altura, bajando la potencia a 250° (horno eléctrico).

 

 

Fit Brownie 03

 

Horneamos unos 20 minutos. Para saber si está cuajado, debemos pincharlo con un palillo o aguja de hacer punto y que salga limpia. Si los hacéis tamaño cup cake, este tiempo será suficiente, pero si el molde es grande necesitara algo más.

 

 

Cuando consideremos que esta horneado, sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y… ¡¡¡A disfrutar!!!

Fit Brownie ya horneado

Fit Brownie ya horneado

La textura que se obtiene es la de un bizcocho húmedo y jugoso.

¡¡Veamos ahora lo ligero que es!!

Por cada 100 gr:
Energía            : 144 kcal
Proteínas         : 10,59 gr
Carbohidratos:  14,6 gr
Grasas              :  4,81 gr

 

 

 

Tamaño Cup Cake

Tamaño Cup Cake

Os animo a que hagáis mi postre Fitness estrella y ¡¡que os guste tanto como a mi!!

 

 

Bárbara Palma

 

Amante del fitness y del deporte en general.
Curso Superior en Nutrición Deportiva
Curso Superior en de Nutrición y Planificación Dietética.

 

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