¡¡Hola a todos!! En esta primera publicación que hago en TC10 quiero compartir con vosotros mi postre fitness favorito. Es sencillo, delicioso e ¡¡increiblemente ligero!!
Ingredientes:
- 300 gr de batata/boniato horneado (pesado ya horneado y sin piel)
- 450 gr de clara de huevo
- 1 huevo ecológico
- 100 gr de harina de avena chocolateada
- 3 cucharadas de cacao puro desgrasado
- 50 gr de proteína 100% WHEY
- 190 gr de leche de soja chocolateada
- 50 gr de nueces mondadas y a trocitos
- 50 gr de chocolate sin azúcar añadido en trocitos (se puede hacer con el procesador de alimentos o Thermomix)
- 125 gr de queso fresco batido 0%
- Edulcorante líquido al gusto (1 o 2 cucharadas soperas, pero depende del edulcorante, mejor ir probando)
Preparación:
Masa líquida
Horneamos el boniato con piel. Tardaremos entre hora y media y dos horas. Al pincharlo debe salir un jugo con
aspecto de caramelo y debe oler muy dulce.
Ponemos todos los ingredientes, excepto las nueces y el chocolate en trocitos, en la thermomix, batidora o procesador de alimentos y batimos hasta conseguir una masa líquida espesa.
Precalenta
mos el horno al máximo de potencia.
Ponemos un poco de nueces y trocitos de chocolate en el fondo de los moldes de silicona y vertemos la masa. Tras esto, repartimos el resto de nueces y chocolate sobre la misma.
Ponemos los moldes sobre la rejilla e introducimos a media altura, bajando la potencia a 250° (horno eléctrico).
Horneamos unos 20 minutos. Para saber si está cuajado, debemos pincharlo con un palillo o aguja de hacer punto y que salga limpia. Si los hacéis tamaño cup cake, este tiempo será suficiente, pero si el molde es grande necesitara algo más.
Cuando consideremos que esta horneado, sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y… ¡¡¡A disfrutar!!!
Fit Brownie ya horneado
La textura que se obtiene es la de un bizcocho húmedo y jugoso.
¡¡Veamos ahora lo ligero que es!!
Por cada 100 gr:
Energía : 144 kcal
Proteínas : 10,59 gr
Carbohidratos: 14,6 gr
Grasas : 4,81 gr
Tamaño Cup Cake
Os animo a que hagáis mi postre Fitness estrella y ¡¡que os guste tanto como a mi!!
Bárbara Palma
Amante del fitness y del deporte en general.
Curso Superior en Nutrición Deportiva
Curso Superior en de Nutrición y Planificación Dietética.
Estupendo Ana! Me alegra que os gustase! Yo suelo ir echando poquito a poco y voy probando la masa en cruda hasta que le cojo el puntito justo que me gusta!Y apunto lo que le eché, para la siguiente vez 😉
Yo lo hice esta noche y aunque se me fue la mano con la Stevia estaba riquísimo!!! Se lo comió hasta mi hija…
Genial!! Seguro que a la próxima será más rico aún.