Los bizcochos de avena son una opción deliciosa y nutritiva para satisfacer los antojos dulces sin comprometer la salud. La avena es un cereal integral que está lleno de nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria. Además, la avena tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no provoca picos de azúcar en la sangre y ayuda a mantener los niveles de energía estables.
Hacer un bizcocho de avena en casa es una forma fácil y saludable de disfrutar de este cereal. En lugar de usar harina refinada y azúcar, la avena se utiliza como base para el bizcocho, lo que lo convierte en una opción rica en fibra y proteínas. Además, se puede endulzar naturalmente con frutas o edulcorantes naturales como la miel o el sirope de arce.
Otro beneficio de hacer un bizcocho de avena es que se pueden agregar ingredientes saludables para aumentar el valor nutricional. Por ejemplo, se puede añadir frutas frescas o secas, nueces, semillas y especias como la canela, que no solo mejoran el sabor sino que también proporcionan nutrientes adicionales. Además, al hacer el bizcocho en casa, se puede controlar la cantidad de ingredientes y evitar aditivos innecesarios.
Hacer un bizcocho de avena es también una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten. La avena es naturalmente libre de gluten, aunque es importante asegurarse de usar avena certificada sin gluten para evitar la contaminación cruzada.
En resumen, hacer un bizcocho de avena en casa es una opción deliciosa y nutritiva que proporciona fibra, proteínas y nutrientes esenciales. Además, es fácil de hacer, se pueden agregar ingredientes saludables y es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten. Anímate a preparar tu propio bizcocho de avena en casa y disfruta de un postre delicioso y saludable.
Aquí te dejo una forma sencilla de hacerlo
Ingredientes:
- 6 Claras
- Ralladura de limón o naranja
- 1 Yogurt 0% limón o fresa (si lo ponemos de fresa añadir rallado de naranja o mandarina)
- 3 Cucharadas soperas de salvado de avena
- 1 cucharadita de de levadura
- 1 o 2 cucharaditas de de edulcorante (al gusto)
- Un poco de canela (al gusto)
- Opcional rallar media manzana o ponerle laminas (esto añade azúcar,asi que al gusto)
- Opcional añadirle 20 gr de proteina.
Elaboración:
Precalentar el horno a 150 grados,bandeja en el medio.
En un vaso mezclador (los de proteína), añadimos todos los ingredientes y lo agitamos unos 30 seg.Dejamos reposar 3 minutos y añadimos el contenido en un molde de silicona que sea un poco alto que luego en el horno sube. Metemos en el horno a 150 grados entre 45 o 50 minutos, durante los primeros 35 minutos no abriremos el horno, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio es que está listo.
Dejar enfriar (yo lo dejo fuera del molde en una rejilla un poco alta)
¡¡Buen provecho!!
Pilar
