Para hacer una crema súper sana y rápida os dejo la receta del «pure de brocoli»

Ingredientes:

  • un brocoli
  • media cebolla
  • una cucharadita de aceite
  • especias: yo utilizo sal de ajo y un poquito de cúrcuma
  • taquitos de jamón serrano
  • pastilla de caldo de verduras

Preparación:

Primero coceremos el brocoli, yo lo hago al vapor con Thermomix (cortado a trocitos en la bandeja del varoma, medio litro de agua, temperatura varoma, velocidad 1, 30 minutos) pero podéis hervirlo utilizando una olla normal y un escurridor. Antes de ponerlo a cocer lo aderezo con un poco de sal de ajo y cúrcuma para darle sabor.

Después en una sartén, echamos una cucharadita de aceite, de las de postre,doramos la media cebolla, cuando este en su punto unimos el brocoli a la sartén y le damos un par de vueltas hasta que quede bien rehogadito. Para finalizar, tenemos que pasarlo bien con Thermomix o bien con la batidora añadiendo agua caliente (un par de vasos si son pequeños o una taza grande) y una pastilla de caldo de verduras …una vez hecho el pure podemos adornarlo con los taquitos de jamón

¡Buen provecho!

 

Miriam 01

Myriam Madrid

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