Para hacer una crema súper sana y rápida os dejo la receta del “pure de brocoli”
Ingredientes:
- un brocoli
- media cebolla
- una cucharadita de aceite
- especias: yo utilizo sal de ajo y un poquito de cúrcuma
- taquitos de jamón serrano
- pastilla de caldo de verduras
Preparación:
Primero coceremos el brocoli, yo lo hago al vapor con Thermomix (cortado a trocitos en la bandeja del varoma, medio litro de agua, temperatura varoma, velocidad 1, 30 minutos) pero podéis hervirlo utilizando una olla normal y un escurridor. Antes de ponerlo a cocer lo aderezo con un poco de sal de ajo y cúrcuma para darle sabor.
Después en una sartén, echamos una cucharadita de aceite, de las de postre,doramos la media cebolla, cuando este en su punto unimos el brocoli a la sartén y le damos un par de vueltas hasta que quede bien rehogadito. Para finalizar, tenemos que pasarlo bien con Thermomix o bien con la batidora añadiendo agua caliente (un par de vasos si son pequeños o una taza grande) y una pastilla de caldo de verduras …una vez hecho el pure podemos adornarlo con los taquitos de jamón
¡Buen provecho!
Myriam Madrid
