Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • calabacín
  • champiñones
  • brócoli
  • cebolla
  • un huevo batido
  • sésamo
  • limón exprimido
  • cúrcuma
  • salsa de soja sin azúcares o aceite de oliva.

 

Preparacion:

En primer lugar hervimos unos diez minutos el brócoli, lo suficiente para que esté hecho pero no demasiado blando, es mejor que quede muy verde y algo crujiente.

Mientras, cortamos toda la verdura en tiras o en taquitos, y por otro lado aderezamos el pollo con zumo de limón, pimienta y cualquier otra especia que nos guste (yo uso mucho la cúrcuma).

En una sarten wok ponemos un poco de salsa de soja sin azúcares (la venden en algunos supermercados) o bien un chorrito de aceite de oliva, una vez caliente agregamos las verduras y las vamos moviendo hasta que queden en su punto. Cuando las verduras estén al dente, añadimos el pollo, que veréis como enseguida se hace y por último añadimos un huevo batido y sésamo por encima.

 

Miriam 01

Myriam Madrid

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