Crema de calabaza

 INGREDIENTES:

• 1 calabaza pequeña
• 3 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 150 gr de leche de avena
• sal, pimienta
• 30gr aceite
• agua

PREPARACIÓN:

Pelamos todas las verduras, las cortamos en trocitos, y las echamos al vaso de Thermomix (menos la calabaza). Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 2.

Acabado el tiempo añadimos la calabaza bien troceada y programamos 1o minutos, 100 grados, velocidad 2.

Tras esto, echamos un vaso de agua (que cubra las verduras pero sin sobrepasar demasiado), sal y pimienta , y programamos 14 min, 100 grados, velocidad 1. Al terminar, echamos la leche y ponemos un minuto más a la misma temperatura, cuando lleve unos 10 segundos empezamos a triturar en velocidad progresiva entre 5 y 7, si os gusta mas liquida podéis aumentar la velocidad a 9… Al acabar, servimos y podemos acompañar con un poquito de pimienta molida por encima o si queréis meterle proteína podéis añadir unos taquitos de jamón serrano pasados por la sartén un minuto sin aceite.

¡Buen provecho!